Nasi Krawu Khas Gresik

Nasi Krawu adalah hidangan khas yang berasal dari Kota Gresik, Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari nasi yang pulen dan harum, daging suwir, serundeng, serta sambal terasi atau sambal petis. Keunikan nasi krawu terletak pada penggunaan krawu, yaitu kelapa merah dan kuning yang memberikan cita rasa khas dan terkenal dengan kelezatannya.expand_more Sajian ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan pedas yang menggoda selera, menjadikannya favorit banyak orang.




Ciri Khas Nasi Krawu

Nasi krawu memiliki beberapa ciri khas yang membedakannya dari hidangan nasi lainnya. Berikut beberapa poin pentingnya:Nasi pulen yang dibungkus daun pisang: Memberikan aroma harum dan rasa gurih yang khas.
Lauk pauk berlimpah: Biasanya terdiri dari daging sapi suwir, semur daging, jeroan sapi, sate usus, sate telur puyuh, dan sate ati ampela.
Sambal petis: Memiliki rasa pedas dan gurih yang khas, terbuat dari petis udang dan cabai rawit.
Serundeng: Parutan kelapa yang disangrai hingga kering dan berwarna kecoklatan, memberikan tekstur renyah dan rasa gurih.

Sejarah Singkat Nasi Krawu

Asal-usul nasi krawu masih belum diketahui secara pasti. Namun, beberapa sumber menyebutkan bahwa hidangan ini terinspirasi dari nasi Madura yang dibawa oleh para pedagang dari pulau Madura ke Gresik. Seiring waktu, nasi krawu mengalami adaptasi dan modifikasi rasa sesuai dengan selera masyarakat Gresik, sehingga menjadi hidangan yang unik dan berbeda.

Resep Nasi Krawu
Membuat nasi krawu di rumah tidaklah sulit. Berikut resep sederhana yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• Nasi putih
• Daging sapi
• Santan
• Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, jintan, kemiri, lengkuas, jahe, dan daun salam
• Petis udang
• Cabai rawit
• Kelapa parutexpand_more
• Garam, gula, dan lada secukupnya

Langkah-langkah:

• Rebus daging sapi dengan bumbu halus dan santan hingga matang dan empuk.
• Buat sambal petis dengan mencampurkan petis udang, cabai rawit, dan air.
• Sangrai kelapa parut hingga kering dan berwarna kecoklatan untuk membuat serundeng.expand_more
• Siapkan daun pisang untuk alas nasi.
• Sajikan nasi putih dengan daging sapi suwir, semur daging, jeroan sapi, sambal petis, serundeng, dan lalapan.

Tips:

• Gunakan daging sapi dengan kualitas baik agar teksturnya empuk dan rasanya gurih.
• Atur tingkat kepedasan sambal petis sesuai selera.
• Anda dapat menambahkan lauk pauk lain sesuai keinginan, seperti telur asin, tempe goreng, atau tahu goreng.

Nasi krawu adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Sajian ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. nah apabila anda bermalah di hotel saptanawa hotel, kami bisa menyajikan menu spesial Nasi Krawu.